{"id":133,"date":"2015-01-11T15:11:38","date_gmt":"2015-01-11T14:11:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=133"},"modified":"2015-01-11T15:11:38","modified_gmt":"2015-01-11T14:11:38","slug":"spaghetti-alle-vongole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=133","title":{"rendered":"Spaghetti alle vongole&#8230;alla Marina"},"content":{"rendered":"<h5>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.frasincucina.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/IMG-20141224-WA0025.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-575\" src=\"http:\/\/www.frasincucina.it\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/IMG-20141224-WA0025-254x180.jpg\" alt=\"spaghetti alle vongole\" width=\"254\" height=\"180\" \/><\/a><\/h5>\n<p><!--more--><\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Questo piatto \u00e8 dedicato a mamma Marina&#8230;che fa degli spaghetti alle vongole eccezionali! I miei sono una buona imitazione, ma a detta di lei&#8230; ancora lontani dall&#8217;originale!!!!<\/h5>\n<h5><strong>Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n<h5>500 g di vongole<br \/>\n250 g di spaghetti<br \/>\n100 g di pomodorini<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\nolio evo<br \/>\npeperoncino qb<br \/>\nprezzemolo qb<\/h5>\n<h5><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Mettere le vongole in acqua fredda con sale grosso per qualche ora per farle spurgare.\u00a0Lavare con acqua corrente e batterle per eliminare i residui di sabbia. Successivamente \u00a0trasferire le vongole in una padella ampia e coprire con acqua, portare ad ebollizione e cuocere fino a\u00a0che i gusci siano tutti aperti. Lasciare raffreddare per qualche minuto e scolare le vongole facendo attenzione a conservare il liquido di cottura.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo soffriggere lo spicchio d&#8217;aglio con l&#8217;olio, trasferire le vongole (met\u00e0 pulite dai gusci) e aggiungere il liquido di cottura precedentemente filtrato, un p\u00f2 di peperoncino e una buona quantit\u00e0 di olio (credo che sia questo il segreto di mamma Marina). \u00a0Cuocere a fuoco basso ma facendo attenzione a non asciugare troppo il sughino, aggiungendo di volta in volta il liquido filtrato. Dopo qualche minuto aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Portare ad ebollizione l&#8217;acqua, cuocere gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella con le vongole. Saltare per qualche secondo spolverare con il prezzemolo e aggiungere un filo di olio a crudo.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Buoni in ogni occasione e perfetti per il cenone di Natale!<\/h5>\n<h5><a title=\"Home\" href=\"http:\/\/www.frasincucina.it\">Torna alla Home<br \/>\n<\/a><a title=\"Primi\" href=\"http:\/\/www.frasincucina.it\/category\/ricette\/primi\/\">Vedi altri primi<\/a><br \/>\n<a title=\"Ricette\" href=\"http:\/\/www.frasincucina.it\/category\/ricette\/\">Vedi tutte le ricette<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,15],"tags":[],"class_list":["post-133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menu-di-natale","category-primi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}