{"id":1468,"date":"2017-02-20T06:00:48","date_gmt":"2017-02-20T05:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=1468"},"modified":"2017-02-20T06:00:48","modified_gmt":"2017-02-20T05:00:48","slug":"tartufini-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=1468","title":{"rendered":"Tartufini al cioccolato"},"content":{"rendered":"
\"tartufini<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

Simpatici, colorati, sfiziosi, i tartufini al cioccolato sono perfetti come dolcetto di accompagnamento al caff\u00e9 …e soprattutto sono piccoli…quindi se ne possono mangiare anche pi\u00f9 di uno alla volta senza troppi sensi di colpa.<\/h5>\n
Ingredienti per 40 tartufi (circa)
\n<\/strong>150 g di panna
\n250 g di cioccolato fondente<\/h5>\n
per la copertura
\n<\/span>2 cucchiaini di cocco
\n2 cucchiaini di granella di nocciole
\n2 cucchiaini di granella di\u00a0pistacchi
\n2 cucchiaini di cacao
\n2 cucchiaini di praline al cioccolato<\/h5>\n
Per prima cosa preparare la ganache di cioccolato.
\nTagliare il cioccolato fondente a scaglie, scaldare la panna in un pentolino e non appena raggiunge il bollore, toglierla dal fuoco e aggiungere le scaglie di cioccolato, mescolando con una frusta fino al completo scioglimento. Trasferire la ganache in una ciotola e lasciarla raffreddare, mescolando di tanto in tanto.<\/h5>\n
\"cioccolato\"<\/a>Quando il composto sar\u00e0 freddo, ma non troppo denso, mescolare con le fruste elettriche per dare maggiore lucidit\u00e0 al cioccolato.<\/h5>\n

\"tartufini<\/a><\/p>\n

Con l’aiuto di due cucchiaini, prelevare piccole porzioni di impasto e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.
\n\"tartufini<\/a>Lasciar riposare in frigo per almeno un’ora.
\nNel frattempo preparare le varie coperture in delle ciotoline e distribuire sul tavolo\u00a0i pirottini di carta.<\/h5>\n

\"tartufini<\/a><\/p>\n

Non appena l’impasto \u00e8 rassodato, con le mani bagnate prendere ciascun tartufo, lavorandolo fino ad ottenere una pallina. Rotolare la pallina nella copertura e adagiarla nel pirottino.<\/h5>\n
Conservare in frigo i tartufini fino al momento di servirli.<\/h5>\n

\"tartufini<\/a><\/p>\n

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