{"id":1598,"date":"2015-10-23T06:00:11","date_gmt":"2015-10-23T05:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=1598"},"modified":"2015-10-23T06:00:11","modified_gmt":"2015-10-23T05:00:11","slug":"gateau-di-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=1598","title":{"rendered":"Gateau di patate"},"content":{"rendered":"

\"gateau<\/a><\/p>\n

Oggi vi proponiamo un classico: il gateau di patate! Un piatto unico molto semplice e anche veloce da preparare, che ben si presta ad essere personalizzato in tanti modi e pu\u00f2 essere anche un ottimo\u00a0svuota frigo. Noi infatti l’abbiamo preparato con rimanenze di prosciutto cotto e provola!<\/h5>\n
Ingredienti<\/strong><\/h5>\n
400 g di patate rosse (circa 2 patate medie)
\n90 g di prosciutto cotto di 3 0 4 mm di spessore
\n40 g di provola
\n3 cucchiai pieni di parmigiano grattugiato
\n2 cucchiai di pangrattato
\n1 uovo
\nolio evo
\nun pizzico di noce moscata
\nsale e pepe<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
\"gateau<\/a><\/h5>\n
Lavate e pelate le patate e mettetele sotto acqua fredda corrente. Immergetele completamente in un tegame di acqua e portate a bollore a fuoco medio. Quando l’acqua bolle, fate cuocere le patate per circa 10\/15 minuti, finch\u00e9 non saranno morbide.<\/h5>\n
Nel frattempo tagliate a dadini il prosciutto cotto e la provola.<\/h5>\n

\"gateau<\/a><\/p>\n

Quando le patate saranno sufficientemente morbide, toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare leggermente. Dopodich\u00e9 passatele nello schiacciapatate.<\/h5>\n

\"gateau<\/a><\/p>\n

In una\u00a0ciotola aggiungete un uovo alle patate schiacciate e mescolate rapidamente in modo che l’uovo si amalgami bene alle patate. Aggiungete quindi il prosciutto cotto e la provola tagliati a dadini e mescolate. Aggiungete un filo d’olio evo, un pizzico di noce moscata, un cucchiaio di pangrattato per addensare un po’ il composto e infine aggiustate di sale e pepe.<\/h5>\n
Una volta ottenuto un composto omogeneo e sodo, mettetelo in una pirofila in alluminio, eventualmente con della carta da forno. Spolverate leggermente la superficie con un altro po’ di parmigiano grattugiato, in modo da ottenere poi quasi una gratinatura in forno, e infornate per circa 10 minuti in forno gi\u00e0 caldo a 175\u00b0C.<\/h5>\n

\"gateau<\/a><\/p>\n

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