{"id":1972,"date":"2016-01-27T07:00:16","date_gmt":"2016-01-27T06:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=1972"},"modified":"2016-01-27T07:00:16","modified_gmt":"2016-01-27T06:00:16","slug":"linguine-con-crema-di-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=1972","title":{"rendered":"Linguine con crema di ricotta"},"content":{"rendered":"
\"linguine<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

Oggi vi proponiamo un primo piatto semplice e velocissimo da preparare:linguine con crema di ricotta. La qualit\u00e0 degli ingredienti \u00e8 il vero segreto di questa ricetta, un’ottima ricotta di pecora fresca, una buona pasta…e il risultato \u00e8 garantito.
\nUna buona idea per un pranzo dell’ultimo minuto.<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
250 g di linguine
\n250 g di ricotta di pecora
\nburro
\npepe<\/h5>\n
Per prima cosa mettere a bollire l’acqua in una pentola capiente e nel frattempo schiacciare la ricotta con una forchetta fino a renderla cremosa.
\nQuando l’acqua bolle, salarla e aggiungere la pasta.
\nMettere la ricotta in una ciotola abbastanza grande, aggiungere un po’ di burro e qualche cucchiaio di acqua calda. Sciogliere il burro e mescolare fino a formare una crema morbida.<\/h5>\n
\"linguine<\/a>
\nScolare la pasta al dente, tendendo da parte un bicchiere di acqua calda.
\nVersare la pasta nella crema di ricotta e mescolare bene per amalgamarla. Se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda.<\/h5>\n
\"linguine<\/a><\/h5>\n
Servire la pasta ben calda con una spolverata di pepe.<\/h5>\n
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