{"id":2218,"date":"2016-03-23T07:00:01","date_gmt":"2016-03-23T06:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=2218"},"modified":"2016-03-23T07:00:01","modified_gmt":"2016-03-23T06:00:01","slug":"zuppa-di-verza-e-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=2218","title":{"rendered":"Zuppa di verza e patate"},"content":{"rendered":"
\"zuppadiverza2\"<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

La primavera sta arrivando ma c’\u00e8 ancora qualche giornata grigia in cui viene voglia di una buona\u00a0zuppa. Oggi vi proponiamo la zuppa di verza e patate,\u00a0arricchita con della pancetta che dona al piatto un carattere pi\u00f9 gustoso.
\nIngredienti per 2 persone
\n<\/strong>450 g di verza
\n250 g di patate
\n70 g di pancetta
\n150 g di riso
\nolio
\npeperoncino
\nsale
\nNella preparazione di questa zuppa abbiamo utilizzato la pentola a pressione che velocizza molto i tempi di cottura. Se avete pi\u00f9 tempo potete optare per la cottura tradizionale.<\/h5>\n
\nPer prima cosa pulire la verza, tagliarla a striscioline e lavarla accuratamente sotto l’acqua corrente.
\nTagliare la pancetta a dadini e metterla nella pentola con un filo d’olio e un pochino d’acqua.
\nCuocere la pancetta a fuoco basso, fino a che non inizia a dorare, aggiungere la verza e farla appassire.
\n\"zuppadiverza\"<\/a>\"zuppadiverza4\"<\/a>
\nNel frattempo pulire le patate e tagliarle a dadini e aggiungerle alla verza. Condire con un pizzico di sale grosso, il peperoncino e se necessario un filo di olio.<\/h5>\n
\"zuppadiverza5\"<\/a>Coprire con l’acqua necessaria e cuocere a pressione, per circa 25 minuti dal fischio.
\nQuando la zuppa \u00e8 pronta\u00a0aggiungere un bicchiere di acqua, portare ad ebollizione e cuocere il riso.<\/h5>\n
\"zuppadiverza3\"<\/a><\/h5>\n
\nServire ben calda con un filo di olio a crudo.<\/h5>\n
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