{"id":2223,"date":"2017-01-27T07:00:08","date_gmt":"2017-01-27T06:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=2223"},"modified":"2017-01-27T07:00:08","modified_gmt":"2017-01-27T06:00:08","slug":"sformatini-broccoli-e-stracchino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=2223","title":{"rendered":"Sformatini broccoli e stracchino"},"content":{"rendered":"
\"sformatini<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

Oggi vi proponiamo una rivisitazione di una nostra ricetta, sformatini broccoli e stracchino<\/a>, che abbiamo visto qualche tempo fa.
\nLa variante \u00e8 sia negli ingredienti, perch\u00e9 questa versione non prevede le patate, che nella presentazione del piatto.
\nOttimi come secondo, ma anche come antipasto.
\nEcco a voi la ricetta.<\/h5>\n
Ingredienti per 6 sformatini<\/strong><\/h5>\n
500 g di broccoli
\n250 g di stracchino
\npangrattato
\nolio
\nsale
\npepe
\nnoce moscata<\/h5>\n
Per prima cosa lessare i broccoli in acqua bollente e scolarli al dente. Lasciare da parte qualche cima intera per la decorazione del piatto.<\/h5>\n
\"sformatiniborccoliestracchino\"<\/a><\/h5>\n
Trasferire i broccoli nel frullatore, aggiungere il sale, l’olio, la noce moscata e 200 grammi di stracchino.
\nFrullare fino ad ottenere una crema omogenea.<\/h5>\n

\"sformatiniborccoliestracchino2\"<\/a>\"sformatiniborccoliestracchino3\"<\/a><\/p>\n

Oliare con l’aiuto di un pennello i pirottini di alluminio, cospargerli con il pangrattato e riempirli con il composto di broccoli e stracchino.<\/h5>\n

\"sformatiniborccoliestracchino4\"<\/a>\"sformatiniborccoliestracchino5\"<\/a><\/p>\n

Cuocere a 180\u00b0 in forno ventilato per 20 minuti.<\/h5>\n
\"sformatiniborccoliestracchino6\"<\/a><\/h5>\n
Quando gli sformatini sono cotti, lasciarli raffreddare qualche minuto prima di girarli nel piatto. Mettere su ogni sformatino una noce di stracchino e un piccolo broccolo intero per un tocco di colore.<\/h5>\n
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