{"id":2376,"date":"2016-04-22T06:00:22","date_gmt":"2016-04-22T05:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=2376"},"modified":"2016-04-22T06:00:22","modified_gmt":"2016-04-22T05:00:22","slug":"scaloppine-con-crema-al-latte-e-patate-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=2376","title":{"rendered":"Scaloppine con crema al latte e patate al forno"},"content":{"rendered":"

\"Scaloppine<\/a><\/p>\n

Ecco un altro modo per preparare delle scaloppine di arista di maiale in padella: scaloppine con crema al latte e\u00a0patate al forno come contorno. Potrete gustare delle scaloppine delicate e quasi cremose, ma soprattutto pronte in pochi minuti! Ecco la ricetta…<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
6 fette di arista di maiale (tagliate sottili)
\n200 ml di latte
\nfarina
\nolio evo
\nsale e pepe<\/h5>\n
Per le patate al forno:
\n<\/span>2 patate medie
\nolio evo
\nsale grosso
\nrosmarino<\/h5>\n
Per prima cosa pelate le patate, passatele sotto acqua fredda corrente e tagliatele alla contadina.\u00a0Nel frattempo preriscaldate il forno a 200\u00b0C circa. Rivestite una teglia con carta da forno, mettete le patate, un filo d’olio evo, sale grosso e un rametto di rosmarino. Infornate le patate e cuocete per circa 20 minuti.<\/h5>\n
Nel frattempo preparate le scaloppine. Infarinate le fette di arista su entrambi i lati e lasciatele riposare per 5\/10 minuti.<\/h5>\n

\"Scaloppine<\/a><\/p>\n

Versate olio evo in una padella antiaderente e cuocetevi le scaloppine per pochi minuti su entrambi i lati. Salate e pepate le scaloppine solo dopo averle girate.<\/h5>\n
\"Scaloppine<\/a>\u00a0\"Scaloppine<\/a><\/h5>\n
Aggiungete il latte fino a ricoprire tutto il fondo della padella e lasciate cuocere per 5\/6 minuti a fuoco lento, finch\u00e9 il latte non si \u00e8 rappreso in una crema insieme all’olio.<\/h5>\n
Girate le patate di tanto in tanto in modo da farle cuocere in maniera omogenea e abbassate la temperatura del forno a 175\u00b0C circa verso fine cottura.<\/h5>\n
Impiattate e…buon appetito!<\/h5>\n
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