{"id":2604,"date":"2016-06-15T06:00:50","date_gmt":"2016-06-15T05:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=2604"},"modified":"2016-06-15T06:00:50","modified_gmt":"2016-06-15T05:00:50","slug":"spaghetti-zucchine-calamari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=2604","title":{"rendered":"Spaghetti con zucchine e calamari"},"content":{"rendered":"
\"spaghetti_calamari_zucchine\"<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

Oggi vi proponiamo degli spaghetti con zucchine e calamari, un primo piatto fresco, estivo, colorato e molto semplice da fare.<\/h5>\n

 <\/p>\n

Ingredienti per 2 persone
\n<\/strong><\/h5>\n
250 g di spaghetti
\n2 zucchine con il fiore
\n1\/4 di cipollina fresca
\n3 calamari (circa 230 g puliti)
\n4 pomodorini
\nvino bianco
\ntimo
\nbasilico
\nsale
\nolio<\/h5>\n
Per prima cosa pulire i calamari, eliminando la pelle e le viscere interne, lavarli accuratamente e asciugarli con carta da cucina. Tagliare i calamari in piccoli pezzi e tenerli da parte.
\nPulire la cipollina fresca, tritarla finemente e metterla in una padella con un filo d’olio e un pochino di acqua. Lasciar cuocere qualche minuto dopodich\u00e9 aggiungere i calamari.<\/h5>\n
\"spaghetti_calamari_zucchine1\"<\/a>Nel frattempo lavare le zucchine, eliminare\u00a0le due estremit\u00e0 e tagliarle a julienne.<\/h5>\n
\"spaghetti_calamari_zucchine3\"<\/a><\/h5>\n
Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo interno, tagliarli a met\u00e0, lavarli e asciugarli con carta da cucina.
\nLavare i pomodorini e tagliarli a spicchi.
\nSfumare i calamari con il vino bianco, lasciar evaporare e aggiungere 3\/4 delle zucchine.
\n\"spaghetti_calamari_zucchine2\"<\/a>Mentre i calamari e le zucchine proseguono la cottura, in un’altra padella scaldare un filo d’olio e cuocere a fuoco vivo le rimanenti zucchine tagliate a julienne . Dopo qualche minuto aggiungere i fiori di zucca e salare leggermente.<\/h5>\n

\"spaghetti_calamari_zucchine5\"<\/a>\"spaghetti_calamari_zucchine6\"<\/a><\/p>\n

A cottura quasi ultimata dei calamari e delle zucchine, aggiungere i pomodorini, il basilico e il timo e lasciare sul fuoco\u00a0ancora qualche minuto. Aggiustare di sale.
\n\"spaghetti_calamari_zucchine4\"<\/a>
\nNel frattempo cuocere gli spaghetti e scolarli molto al dente.
\nSaltare la pasta nel condimento, impiattare e aggiungere le zucchine e i fiori preparati separatamente, per dare un tocco di colore e croccantezza.
\nBuon appettito!!!<\/h5>\n
Torna alla Home
\n<\/a>Vedi\u00a0gli altri Primi<\/a>
\nVedi tutte le ricette<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,5],"tags":[],"class_list":["post-2604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2604"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/new.frasincucina.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}