{"id":2979,"date":"2016-10-19T06:00:43","date_gmt":"2016-10-19T05:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=2979"},"modified":"2016-10-19T06:00:43","modified_gmt":"2016-10-19T05:00:43","slug":"melanzane-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=2979","title":{"rendered":"Melanzane al forno"},"content":{"rendered":"
\"melanzanealforno\"<\/a><\/h5>\n

<\/p>\n

Oggi vi proponiamo delle melanzane al forno ripiene di pomodoro fresco e scamorza, un piatto saporito ma allo stesso tempo leggero e sicuramente\u00a0una valida alternativa alla parmigiana di melanzane.
\nPotete utilizzarlo come secondo con contorno, o come antipasto.
\nLa ricetta \u00e8 molto semplice e prevede due step di cottura, il primo delle melanzane da sole e il secondo di quelle ripiene.<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
2 melanzane tonde
\n2 pomodori
\n1 scamorza fresca (circa 180g)
\nolio
\nsale
\nbasilico
\nmaggiorana<\/h5>\n
Per prima cosa tagliare le melanzane non troppo sottili ma neppure troppo spesse e adagiarle sulla placca del forno, precedentemente ricoperta con la carta forno e leggermente oliata.
\nSalare e infornare a 180\u00b0 per circa 15 minuti.Le melanzane devono ammorbidirsi ma non cuocere del tutto.<\/h5>\n

\"melanzanealforno1\"<\/a>\"melanzanealforno2\"<\/a><\/p>\n

Mentre le melanzane sono in forno, tagliare il pomodoro e la scamorza a fette.<\/h5>\n
\"melanzanealforno6\"<\/a>Togliere le melanzane dal forno e adagiare sulla met\u00e0 una fettina di pomodoro e una di scamorza. Ricoprire con un’altra fetta di melanzana come a formare un panino.<\/h5>\n
\"melanzanealforno3\"<\/a>
\nQuando tutte le melanzane sono state farcite, aggiungere un filo d’olio, sale, il basilico e la maggiorana.
\n\"melanzanealforno4\"<\/a>Coprire con un foglio di carta di alluminio e infornare a 180\u00b0 per altri 20\/25 minuti, facendo attenzione a non farle bruciare.<\/h5>\n

\"melanzanealforno5\"<\/a><\/p>\n

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