{"id":320,"date":"2015-02-01T11:07:42","date_gmt":"2015-02-01T10:07:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=320"},"modified":"2015-02-01T11:07:42","modified_gmt":"2015-02-01T10:07:42","slug":"cestini-di-frolla-alla-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=320","title":{"rendered":"Cestini di frolla alla crema"},"content":{"rendered":"

\"frollini<\/a>
\n<\/p>\n

Ecco una variante dei cestini di pasta frolla alla crema di nocciola e pistacchio<\/a> che avete gi\u00e0 visto. Se vi avanza della pasta frolla e magari non avete utilizzato tutta la granella di pistacchio, potete preparare la crema pasticcera e farcire altri cestini di frolla.<\/h5>\n
Ingredienti per la crema pasticcera<\/strong><\/h5>\n
250 ml di latte
\n60 g di zucchero
\n2 tuorli
\n20 g di farina
\n1 limone non trattato<\/h5>\n
Preparazione della crema<\/strong><\/h5>\n
Lavate il limone e prelevate due strisce di scorza. Scaldate il latte in una casseruola con le scorze di limone. Riunite in una ciotola i tuorli con lo zucchero e montateli con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina on una spatola e mescolate. Versate a filo sul composto il latte caldo filtrandolo con un colino e mescolate. In questo modo eliminerete le scorze. Versate l’insieme ottenuto nella casseruola e cuocete la crema su fiamma bassa, mescolando in continuazione, per circa 10 minuti, o comunque finch\u00e9 non si \u00e8 addensata e non avrete ottenuto la consistenza che preferite. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi mettetela in frigorifero.<\/h5>\n
Nel frattempo preparate i cestini di pasta frolla<\/a> negli appositi stampi.<\/h5>\n
\"cestini<\/a><\/h5>\n
Una volta che i cestini saranno pronti e si saranno raffreddati, riempiteli con la crema pasticcera.<\/h5>\n
Potete poi decorarli con la granella di pistacchio o con pezzettini di arancia.<\/h5>\n
\"frollini<\/a><\/h5>\n
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\n<\/a>Vedi altri dolci<\/a><\/h5>\n

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