{"id":3307,"date":"2017-01-23T07:00:39","date_gmt":"2017-01-23T06:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=3307"},"modified":"2017-01-23T07:00:39","modified_gmt":"2017-01-23T06:00:39","slug":"zuppa-zucca-cavolo-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=3307","title":{"rendered":"Zuppa di zucca e cavolo nero"},"content":{"rendered":"
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<\/p>\n

Per una fredda giornata d’inverno, cosa c’\u00e8 di meglio di una calda zuppa?
\nOggi vi proponiamo la nostra zuppa di zucca e cavolo nero, con fagioli cannellini e riso. Un primo piatto cremoso e colorato. Ecco a voi la ricetta.<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone
\n<\/strong>500 g di zucca
\n150 g di cavolo nero
\n150 g di fagioli cannellini cotti
\n150 g di riso
\nolio
\nsale
\npeperoncino<\/h5>\n
Il giorno precedente mettere in ammollo i fagioli e cuocerli in abbondante acqua per circa 40\/50 minuti.
\nIn alternativa, per una preparazione pi\u00f9 veloce, utilizzare i fagioli in scatola.<\/h5>\n
\"zuppazuccaecavolonero1\"<\/a>
\nPulire la zucca, eliminare la buccia esterna e tagliarla a dadini.
\nLavare il cavolo nero e tagliarlo in piccoli pezzi.<\/h5>\n

\"zuppazuccaecavolonero\"<\/a><\/p>\n

Mettere le verdure in un’ampia pentola, aggiungere l’olio, il sale, il peperoncino e un bicchiere di acqua. Lasciar cuocere per circa 20\/30 minuti e poi aggiungere i fagioli precedentemente lessati.
\nCuocere ancora fino a che la zuppa prende la giusta consistenza. Aggiungere man mano dell’acqua se necessario.<\/h5>\n
\"zuppazuccaecavolonero2\"<\/a>\u00a0\"zuppazuccaecavolonero3\"<\/a><\/h5>\n
Quando la zuppa \u00e8 quasi pronta, cuocere in un’altra pentola il riso e aggiungerlo alla zuppa leggermente al dente, completando piano piano la cottura.<\/h5>\n

\"zuppazuccaecavolonero4\"<\/a><\/p>\n

Servire la zuppa ben calda.<\/h5>\n
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