{"id":604,"date":"2016-11-25T07:00:14","date_gmt":"2016-11-25T06:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=604"},"modified":"2016-11-25T07:00:14","modified_gmt":"2016-11-25T06:00:14","slug":"vellutata-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=604","title":{"rendered":"Vellutata di zucca"},"content":{"rendered":"

\"vellutata<\/a><\/p>\n

Avete ancora una zucca da consumare o avete qualche scorta in congelatore? Allora ecco un’altra ricetta a base di zucca, semplice e veloce da preparare.<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
800 g di zucca pulita
\n300 g di patate
\n1\/2 porro
\nsale
\nolio evo
\npeperoncino
\nfoglie di salvia<\/h5>\n
Per prima cosa pulire il porro, tagliarlo a rondelle e metterlo in una pentola capiente con un filo d’olio e un po’ di acqua. Nel frattempo pulire la zucca eliminando la buccia e tagliarla a dadini. Sbucciare le patate e tagliare anche queste in piccoli pezzi.
\nMettere le patate e la zucca nella pentola, aggiungere il peperoncino, le foglie di salvia, un po’ di sale e 1 bicchiere di acqua.<\/h5>\n

\"vellutata<\/a><\/p>\n

Cuocere per circa 30 minuti, fin quando la zucca e le patate non diventano morbide.
\nCon l’aiuto di un mixer o di un minipimer riducete il tutto in una morbida crema ma prima eliminate le foglie di salvia per avere una crema “pulita” dal colore arancio.<\/h5>\n
La vellutata di zucca \u00e8 un piatto che si pu\u00f2 servire come primo o come antipasto ad esempio in piccoli bicchierini monoporzione.<\/h5>\n
\"vellutata<\/a><\/h5>\n
Decorate con\u00a0chips croccanti di zucca<\/a>\u00a0e una foglia di salvia.<\/h5>\n
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