{"id":751,"date":"2015-04-08T06:00:40","date_gmt":"2015-04-08T05:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.frasincucina.it\/?p=751"},"modified":"2015-04-08T06:00:40","modified_gmt":"2015-04-08T05:00:40","slug":"calamari-in-umido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.frasincucina.it\/?p=751","title":{"rendered":"Calamari in umido"},"content":{"rendered":"

\"calamari<\/a><\/p>\n

Avete voglia di un secondo leggero ma gustoso? I calamari in umido sono un’ottima soluzione, velocissimi da preparare, sani e appetitosi!<\/h5>\n
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
300 g di calamari
\n150 g di pomodorini
\nolive taggiasche
\ncapperi
\nolio evo
\nvino bianco<\/h5>\n
Per prima cosa pulire i calamari, staccare la testa ed eliminare il contenuto della sacca, facendo attenzione a togliere anche la cartilagine trasparente.
\nStaccare la pelle esterna tirandola via con le mani e, con l’aiuto delle forbici, separare i tentacoli dalla testa e teneteli da parte.
\nLavare i calamari e i tentacoli sotto l’acqua corrente. Aprire il calamaro a met\u00e0 oppure lasciarlo intero, ma in questo caso lavarlo bene, sia internamente che esternamente.
\nRitagliare il calamaro a rondelle o a pezzettini e lasciar sgocciolare.<\/h5>\n
Nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli in quattro parti; scaldare un filo d’olio in una padella, aggiungere i pomodorini, le olive, i capperi ed infine i calamari.<\/h5>\n
\"calamari<\/a><\/h5>\n
Sfumare con il vino bianco e cuocere a fuoco medio per circa 10\/15 minuti.
\nPrima di aggiungere il sale…fare la prova di assaggio, considerando che le olive e i capperi sono gi\u00e0 molto saporiti potrebbe non essere necessario.<\/h5>\n

\"calamari<\/a><\/p>\n

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