Oggi vi suggeriamo una “ricetta riciclo”! Con il gateau avanzato per cena, ho pensato di ricavarne dei mini hamburger che ho poi accompagnato con dei tomini, ed ecco pronto uno sfizioso antipasto o aperitivo!
Ingredienti per 4 mini hamburger
200 g di patate rosse (circa 1 patata media)
40 g di prosciutto cotto di 3 o 4 mm di spessore
20 g di provola
1 cucchiaio pieno di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
1 uovo
olio evo
un pizzico di noce moscata
sale e pepe
4 panini per mini hamburger
2 fette di speck
6 mini tomini
Preparazione
Per prima cosa preparate il gateau (leggi qui la ricetta).
Tagliate a metà i panini per mini hamburger e mettete ogni parte ad abbrustolire nel tostapane. Nel frattempo avvolgete 4 dei 6 mini tomini con le fette di speck e mettete tutti e 6 i tomini in padella a fuoco medio.
Aiutandovi con un coppa pasta, ricavate dei mini hamburger di gateau e adagiateli sulla metà inferiore del panino e ricoprite con l’altra metà. Ripetete la stessa cosa per tutti e 4 i panini.
Di tanto in tanto girate i mini tomini per farli cuocere su ogni lato. Quando si saranno ammorbiditi, senza che sia fuoriuscito il formaggio all’interno, toglieteli dalla padella e impiattate.
Alternate un mini hamburger ad un mini tomino con lo speck e posizionate al centro i due tomini senza speck.
Ed ecco pronto un ottimo finger food! Se il gateau di patate vi è avanzato dalla cena del giorno prima, i mini hamburger con tomini possono essere un’ottima e veloce idea per “riciclarlo” la sera dopo, evitando sprechi!
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