Piccole,sfiziose,croccanti,simpatiche, le polpette di carne al forno sono ottime per ogni occasione,come secondo, come antipasto o come fingerfood.
Ingredienti per 20 polpette
500 g di carne macinata
100 g di pane raffermo
un pizzico di sale
30 g di cipolla
pangrattato
olio
rosmarino
Per prima cosa mettere in ammollo il pane in acqua per circa 15 minuti. Strizzare e sminuzzare con le mani.
In un piatto capiente lavorare la carne macinata con il pane e aggiungere la cipolla tagliata finemente.
Staccare piccole porzioni di impasto e formare le polpette. Rotolare le polpette nel pangrattato e adagiare su una teglia ricoperta con carta forno.
Scaldare il forno a 175 ° e prima di informare le polpette aggiungere un filo d’olio e un rametto di rosmarino. Cuocere per circa 15 minuti e servire calde.
Potete prepararle in anticipo e congelare in modo da averle pronte per ogni occasione.
