Uno tira l’altro, i cookies sono dei biscotti al cioccolato, ottimi per la colazione o la merenda. Velocissimi da preparare e altrettanto veloci da spazzolare, non farete in tempo a sfornarli che saranno già finiti.
Ingredienti per 12 cookies
230 g di farina 00
110 g di burro
100 g di zucchero di canna
1 uovo
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
125 g di cioccolato (gocce o pezzettoni)
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere l’uovo e il burro freddo.Lavorare e amalgamare bene il composto.
Nel frattempo tagliare il cioccolato a pezzetti e unire all’impasto, in alternativa o in aggiunta per i più golosi usare le gocce di cioccolato fondente.
Lavorare qualche minuto e formare una palla. Avvolgerla nella carta trasparente e lasciarla riposare in frigo per 1 h.
Prendere piccole porzioni di impasto, lavorarle con le mani in modo da formare delle palline e schiacciarle sulla placca del forno.
Cuocere in forno statico a 175° per 30 minuti circa.
