A volte ci preoccupiamo di non avere nessuna idea per preparare una cena all’ultimo minuto e invece basta guardare bene dentro il frigorifero e la soluzione è davanti ai nostri occhi.
Un esempio sono le uova in camicia, un piatto che può sembrare semplice e banale, ma è piuttosto un piatto gustoso e leggero che si può preparare in pochi minuti.
Ingredienti per 2 persone 4 uova
acqua
olio
sale e pepe
Per prima cosa riempire un pentolino con acqua e portare quasi ad ebollizione. Nel frattempo rompere il primo uovo e metterlo in un piattino. Quando l’acqua sta per bollire, abbassare la fiamma e con un cucchiaio mescolare velocemente in modo da formare un mulinello al centro del quale versare l’uovo. Cuocere per 3/4 minuti. Mentre il primo uovo cuoce, preparare il secondo nel piattino. Scolare con l’aiuto di un mescolo forato l’uovo cotto e versare all’interno dell’acqua il secondo.
Ripetere per tutte le uova.
Condire con un filo d’olio a crudo e spolverare con sale e pepe a volontà.
Servire ben caldo con una fetta di pane casereccio…indispensabile per fare l’immancabile scarpetta.
