Non sempre per cena si ha il tempo di preparare dei piatti elaborati e tenere sempre nel congelatore gli ingredienti giusti è un’ottima ancora di salvezza.
Il piatto di oggi infatti è preparato con ingredienti congelati, pronti all’uso, ma non per questo meno buoni.
La particolarità del piatto sta nell’abbinamento di ingredienti insoliti, ma l’esperimento è ben riuscito.
Ingredienti per 2 persone
300 g di carciofi surgelati
400 g di filetti di merluzzo
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaino di capperi
Olio
sale
Per prima cosa mettere i carciofi in un padella con un filo di olio e un pochino di acqua. Aggiungere le olive e i capperi e cuocere per circa 10/minuti, fino a che i carciofi si ammorbidiscono.
Trasferire i carciofi in un piatto e tagliarli a spicchi.
Adagiare i filetti di merluzzo nella padella, aggiungere i carciofi e un filo di olio.
Cuocere per circa 15 minuti e se necessario aggiungere un pochino di acqua durante la cottura.
Pochi minuti i filetti di merluzzo con carciofi saranno pronti.
Una ricetta salvacena, semplice, veloce ma gustosa!!!
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