Se avete della pasta frolla già pronta in frigorifero e un’amica passa a prendere un caffè, in 10 minuti potreste preparare dei buonissimi e semplicissimi biscotti di frolla con la marmellata! Sono veloci da fare e non vi farete trovare a mani vuote!
Ingredienti
2 confezioni di pasta frolla pronta
marmellata di pesche
Srotolate uno dei due impasti di pasta frolla e, con uno stampo per biscotti, iniziate a ricavare dei fiori. Disponete metà dei fiori ottenuti sulla teglia del forno rivestita con carta da forno.
Nell’altra metà di fiori ricavate la parte centrale con un altro stampo, sempre a forma di fiore ma di dimensioni più piccole. Disponete anche questi sulla teglia e infornate in forno preriscaldato a 180°C per soli 5 minuti.
Nel frattempo ripetete lo stesso procedimento con il secondo impasto di pasta frolla cambiando forma degli stampi per biscotti: noi abbiamo usato degli stampi a forma di stella, ma potete sbizzarrirvi come preferite.
Mano a mano che i biscotti saranno appena dorati, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare (basteranno 5-10 minuti). Sopra i biscotti “pieni” mettete circa un cucchiaino di marmellata di pesche e ricoprite con i biscotti “vuoti”, cioè quelli provati della parte centrale. Esercitate una leggera pressione, in modo da sigillare bene.
