Oggi abbiamo preparato dei muffin al cacao senza latte con gocce di cioccolato! Buoni ma leggeri! Ecco la ricetta.
Ingredienti per 12 muffin
240 g di farina 00
120 g di zucchero
200 ml di acqua
60 ml di olio di semi di arachide
1 uovo
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Gocce di cioccolato
Preparazione
In una ciotola capiente mettete le parti solide: farina, cacao, zucchero e lievito setacciati.
In un’altra ciotola mescolate invece gli ingredienti liquidi: uovo, acqua e olio di semi.
Unite le parti liquide a quelle solide e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo ed uniforme. Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate. Aggiungete le gocce di cioccolato a piacere tenendone un po’ a parte.
Rivestite con pirottini di carta uno stampo per 12 muffin e riempiteli di composto per i 3/4. Mettete in cima qualche goccia di cioccolato, precedentemente messa da parte.
Infornate a 180°C per 15/20 minuti e i vostri muffin saranno pronti!
